サイトのメンテナンス終わりました

気づけば7月ですね! 
サイトのメンテナンスを始めてから、パソコンが壊れたり、家のリフォームが入ったり色々バタバタしているうちにすっかり季節が変わってしまいました。。

やっと終わりました 
アクセスできないと連絡をくださった皆様、長い間すみませんでした 

これからまた少しずつ綴っていきます 


さてさて、写真は豆パンです
あこ酵母でおこした生地にうぐいす豆を練り込んでいます

日本の甘いお豆は、イースト生地よりも、天然酵母でおこした生地やフランスパン生地にとてもあいます
あこ酵母は甘い香りのする酵母で、この甘味がうぐいす豆とよく合うなと思います

あこ酵母を買うとついてくる基本のレシピがあるのですが、そこにうぐいす豆を混ぜるだけです 
天然酵母を1からおこすのはなかなか時間がかかりますが、あこ酵母は水と混ぜるだけn
ぜひ作ってみてください♪ 

なお、ハード向けのライトと、ソフトなパン向けのストロングがありますが、写真の豆パンはストロングで作りました♪