夏のオープンサンド メロン&アガベシロップ



おはようございます♪ こちらは夏です、毎日30℃以上、暑いです

そんな暑い日の朝ご飯に、メロンのオープンサンドを紹介します オープンサンドって、さくっと載せるだけなのに美味しいし、見た目も華やかになって朝から気分があがります♪

週末、友人家族たちとBBQをしたのですが、デザート用に大量のくりぬきメロン(計量スプーンでくりぬいただけです)を用意したので、一部をとっておいてオープンサンドにしました





 オープンサンド メロン&アガベシロップのレシピ


*食パン 軽くトーストして粗熱はとる

*メロン 計量スプーンで半球にくりぬく

*生クリーム (砂糖いれずにホイップ)

*アガベシロップ 最後にかける♪

以上です

※アガベシロップをかけるので、生クリームに砂糖は入れませんよ♪

※メロンはメロンボーラー(くり抜き用スプーン)で丸くくり抜いてしまってもいいですが、パンに載せるので、計量スプーンなどであえて半球くらいにしたほうが食べやすいです むしろくり抜いた後の、もう球体はとれないなっていう残りのエリアをスプーンでとるだけでOK

アガベシロップ

ちなみに”アガベシロップ”とは何ぞやといいますと、テキーラの原料のサボテン、ブルーアガベからとれる果糖のシロップです 砂糖よりも甘味が強いので少量で十分甘味を感じられるのと、さらっとしていて口当たりが軽くてしつこくないので、今日のメロンのような甘さのフルーツによく合うんです♪

ライト、アンバー、ダーク等、メープルシロップと同じで種類がありますが、今日使ったのはライトです ダークだと、ちょっとメロンの邪魔になるかなと思うので


マヤ・ゴールド オーガニック アガベシロップ 360g [有機JAS]




夏の暑い朝に、メロンとアガベシロップで爽やかな甘さの大好きな朝ごパンです ♪ スーパーでメロンを見るとメロン単体よりこのオープンサンドが食べたくてたまらなくなる上に、すっきり爽やかな甘さなので、何枚でも食べてしまえます。。危険な朝ごはんでもあります^^

食パンは、山食(イギリスパン)をかりっとトーストしてもいいですし、もちっとした国産小麦の食パンなら生でもOK 今回は、ビーツをストライプにした食パンにのせて作っています♪ 

夏は暑いけど、春から夏にかけてのこの時期、食べたいフルーツのシーズンラッシュです(笑) おいしいものを沢山食べて、暑さを乗り切らなきゃ!

それでは皆様、今日もHave a great day !