黄桃のタルティーヌ



黄桃の季節がきたので、バゲットに載せてタルティーヌにしました♪

バゲットははちみつでおこしたルヴァンで作ったものです バゲットは年中焼けますが、載せられるものは季節によって違うので、時期のものをパンに載せていると、その季節が来るのが待ち遠しくなり、季節をパンと一緒に楽しめます ♪

トーストした食パンでももちろん合いますし、今回はオープンサンドにしてますが、最近日本で流行りのしっとりもっちり系の食パンでしたらトーストせずにフルーツサンドにしていただいてもいいかと思います 1口サイズに切って、来客時に軽くつまめるカナッペにするのもいいですね

白桃でもネクタリンでもいいのですが、ベースで使っているこのクリームには黄桃が一番合うなと思います そしてミントは飾りで置いているわけでなく、味のいいアクセントになっているので、ぜひミントも使ってください♪


黄桃のタルティーヌのレシピ

黄桃のタルティーヌの材料 1人分

・スライスしたバゲット(写真は15cm程度です)

・黄桃1/2個

・プレーンヨーグルト 大1

・クリームチーズ 大1.5

・ミント

黄桃のタルティーヌの作り方

1,クリームチーズを泡立て器で混ぜて柔らかくして、ヨーグルトを混ぜる

2、軽くトーストしたバゲットに1を塗り、桃を並べる

3,ミントをのせる


Tips

*残念ながら黄桃が甘くなかった時ははちみつを最後にたらすか、クリームチーズに砂糖を少々プラスします

ミントは写真のように散らすとさわやかに食べられます♪

*ミントではなく、オールスパイスやシナモンを少々ふっても美味しいですよ



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