ミントとオレンジ、モッツアレラのサラダ ~夏のカプレーゼ~



ミントとオレンジ、モッツアレラのサラダのレシピです

とっても簡単な上にすぐできちゃうのに見栄えもいいので、おもてなしやポットラック、持ちよりパーティーの一品にもおすすめです

暑くなってくると、我が家はさっぱり食べられる フルーツのサラダが増えます

ミントは特にさっぱりさせてくれますよね、バジルに変えてもおいしいですよ♪







材料 2人分

・オレンジ 1個

・モッツアレラチーズ 100g

・ミント 15枚程度

・オリーブオイル 大1

・塩(粗塩、岩塩) 少々

・ホワイトペッパー 少々


作り方

1,オレンジの実をはがす

①皮のまま上(へた部分)下をカットし、②皮を薄皮ごと包丁で縦にむく












 薄皮にそって包丁を入れて実を剥がす









実をはがしている時に出る果汁も和える時に使います オレンジは和える時に使うボウルの上で剥がしてね!ただし、あまり多いと水っぽくなってしまうので、大2とっておいて残りは捨てちゃってOK


2,1のボウルにモッツアレラをちぎり入れ、ミントを入れる

調味料をすべていれて軽く混ぜて完成♪













Tips

*調味料は食べる直前に和えてください 和えた状態でおいておくと水が出てしまいます

特にバジルで作られる方、バジルも張りがなくなってしまいます

持ち運びされる方は、調味料だけ別に持っていきましょう

その場でパットかけて軽く和えて完成ですから♪

*モッツアレラはちぎってくださいね その方が味が入ります




バジル版です

バジルの方がスパイシーさがありますよね

どちらも美味しいです

あれ、後ろにうつっているメインが同じじゃない!と気づかれた方、そうです、、作っていたらバジル版も食べたくなったのでもう1ポーション作ってしまいました

食いしん坊は止められません♪♪



Fun ! Easy ! Delicious!   Enjoy home cooking !