アップルドレッシングサラダ 


アップルドレッシングのレシピを紹介します♪

ばんごはんにエビのバタークリームカレーとナンを作りました

ナン、好きなパンの1つです いつかレストランの石釜で大きいサイズを焼いてみたいです 家だとこのサイズが限界! それはナンはオーブンではなく、コンロで焼いているから 魚焼きグリルやオーブントースターで焼き上げることもできますが、やっぱりコンロが最強だと私は思っています ふわーっと風船のようにきれいに膨らむんですよね(焼いたあとはへこむので写真のようになります) 空洞ができることがナンのおいしさの要素でもありますしね

カレーのレシピはこちらの本から スパイスを数種類揃えるだけで作れるカレーの本なのですが、簡単なのにとっても美味しくて、 お気に入りの料理本の1冊です 例えばこのカレーには、3種類しか入れてませんし、4人分で小1も使いませんし1時間もかかりません 時間がない時のばんごはんはインドカレー インドカレーて、こんなに簡単に作れるものだったんだなって、感動した、スパイスの世界に引き込んでくれた1冊です

ナンのレシピは私のものとは配合がちょっと違いますが(いつかアップします)、作りやすいレシピとコンロでの焼き方ものっているので、フライパンやグリルで焼いていた方、ぜひコンロ焼きを試してみてもらいたいです


スパイスの黄金比率で作る はじめての本格カレー




さて、カレーの話が長くなりましたが、カレーに合わせたサラダのドレッシングのレシピを紹介したいと思います こってりバタークリームカレーには、さわやかなりんごのドレッシングを合わせます♪ グリーンサラダにかけるもよし、 ダイスカットした野菜やキヌアと和えるもよし、ハーブと一緒に魚に合わせるもよし、使い勝手のいいドレッシングです さわやかに食べられますし、りんごって年中世界中手に入るフルーツなので、季節問わず作れるところもgood  市販のドレッシングでは相当な添加物を入れないと長期保存で販売できないですし、フルーツドレッシングは手作りが一番!


アップルドレッシングのレシピ



アップルドレッシングの材料 4人分

・りんご(すりおろす) 1/2個

・レモン果汁  大1

・オリーブオイル 1/4カップ

・水 1/4カップ

・塩(粗塩、岩塩) 少々


アップルドレッシングの作り方

フープロやブレンダーをお持ちの方はリンゴは適当にカットして、材料を全部投入して一気に撹拌。お持ちでない方は、リンゴをすりおろして、瓶やタッパー(きっちり密封できるもので!)に全部入れて振ってください。




Tips

*水の量は好みで加減していただいてOK,レシピの分量だと、写真のようなとろみになります

*ダイスカットしたかぶやきゅうり、フェンネルなどに和えて食べるときは水の量を減らしてもgood♪